富田林の新星ラーメン店【新屋台大我】の醤油ラーメンが美味しすぎた！人気加速間違いなし

こんにちは、たなやんです。

南河内ラーメン界に新たな新星が誕生しました。

「新屋台 大我（しんやたい たいが）」

そうなんです！見てのとおり屋台・・・

いや、プレハブとテントというニュースタイルのラーメン屋さんなんです。

私は一口食べた瞬間にファンになりました。

その美味しさが知れ渡っていくうちに、必ずや人気店になると思います。

要チェックです！

「古本市場　富田林店」の駐車場にラーメン屋がオープン

というわけで「古本市場　富田林店」にやってきました。

ご覧のとおり、店舗駐車場の一角を間借りするスタイルのラーメン屋さんです。

「新屋台 大我」は2021年4月16日にオープンしたばかりなので、まだできたてホヤホヤ。

黒くて渋いプレハブが調理場で、

テントがイートスペースとなっています。

テントの強敵といえば「風」。

しっかりと「重し」がついているので安心なのですが、風が強い日や大雨の日はお休みになることも。

お店の公式インスタグラムを確認してからお出かけするのがおすすめです。

「新屋台 大我」のラーメンメニューは1種類のみ

さっそく注文しましょう。

ラーメンは1種類のみ。「新屋台のラーメン 800えん」

以上！お値段は税込み。

トッピングも「赤玉煮卵 100えん」のみ。

以上！

メニューの少なさは、ラーメンに対する自信のあらわれだと勝手に解釈w

サイドメニューに「黄金炙り鶏丼 500えん」「らいす 200えん」がありました。

※2023年1月に再訪したら、メニュー増えていました。

メニューを注文すると、中身が見放題なプレハブ小屋でラーメンを作ってくれます。

目の前で炙られる鶏チャーシューや、

湯切りしている姿、器にきれいに盛り付けられる麺などを眺められて楽しさもあります。

冷たい麦茶を注いでいる間に、待ちに待ったラーメンの出来上がりです。

優しい美味しさの中にこだわりが垣間見える「新屋台 大我」の醤油ラーメン

それでは注文したラーメンがこちらです。

「新屋台ラーメンに煮卵トッピング（900えん税込）」

具材は鶏モモ肉とムネ肉の2種類のチャーシューに、刻みネギとナルトがデフォルト。煮卵がゴロンと1個入っています。

一見なんの変哲もないラーメンですが、スープをひと口のんでみると・・・

おおおおお！！うんまぁっ！！

ひっさびさにビビっときました！←古

もうひと口・・・

・・・やっぱり美味しい。

空腹の胃袋にスープが染みわたります。

本当にトゲのない、まろやかな醤油味です。

これ、絶対好きな人が多い味なはず。

そして、見るからに香ばしい鶏モモ肉のチャーシューをいただきます。

お肉を頬張ると、口の中でチャーシューが解けていきます。

あと30枚くらい食べたい。

麺は、平打ちの中太ストレート麺。

ツルツルとした喉越しで歯切れもよく、スープとの相性もバッチリです。

とっても食べやすくて、スープの味を邪魔しない感じが好感もてます。

丸鶏ベースに魚介を合わせた奥深いコクのあるスープは、鶏の旨みをよく感じられてシンプルに美味しい。

柚子の皮が爽やかな風味で、良いアクセント。

カエシがどうとかは私はわかりませんが、良い醤油を使っていることは確かです。

各お醤油蔵から選び抜いたブレンド醤油に、湯浅醤油金山寺の「たまり醤油」を加え、さらに168時間熟成させるこだわりよう・・

脱帽です！

トッピングで追加した、赤玉煮卵を割ってみますよ。

見てください、この美しい味玉を。絶妙な半熟加減

鶏ムネ肉のチャーシューは、しっとりプリプリ♡

鶏の旨味がダイレクトに味えて、弾力のある食感のチャーシューでした。

「THEラーメン」みたいな、可愛いナルト♡

卓上には七味や醤油が設置されていまして、味変できるようになっています。

辛いの苦手なので普段は七味とかかけたりしないんですが、店長おすすめらしいのでやってみよう。

ピリッとほどよい刺激と辛さが、半熟味玉と相まって合いますね。

ん？七味かけたのに甘い気がするぞ・・・なんで。

七味をかけたことによって醤油の甘味が引き立ったんでしょうか・・？

よくわからんけど、この七味アリですね。

「甘利七味唐辛子」検索。

どうやら京都の老舗スパイスメーカーらしいです。

ごちそうさまでした！

明日も行きたい！クセになる醤油ラーメン「新屋台 大我」

いや〜美味しかったです。

昨日行ったにも関わらず、ブログ書いてる途中で

「今から子どもたち連れて、大我行こうかな？」

と考えてしまうほど、すぐに再訪したくなるラーメン店でした。

恐るべし「新屋台 大我」の中毒性。

そして何より印象的だったのは、店員さんの親切丁寧で気持ちの良い接客。

スープの柚子より爽やかな笑顔と活気で、心から応援したくなるラーメン屋さんです。

みなさんもぜひ、リピート必至の覚悟で富田林まで食べに行ってみてください。

おすすめです♪

「新屋台 大我」の詳細情報